Заморожені нарізані гриби шиітаке
Компонент аромату заморожених грибів шиітаке - це переважно лентіоніон, який утворюється в результаті розкладання кислоти гриба. Тому гриби шиітаке є важливим продуктом харчування, лікувальними бактеріями та приправами. Інгредієнт умамі гриба шиітаке є різновидом водо-розчинної речовини, і його основним компонентом є нуклеїнова кислота, така як 5'-гуанілова кислота, 5'-AMP або 5'-UMP, і обидва містять приблизно 0,1%.
Відомості про продукт
Звичайний культивований небланшований iqf заморожений нарізаний гриб шиітаке
Sharp Dragon – IQF заморожений гриб шиітаке
Специфікація професійного продукту (мульти-форми)
1. Ідентифікація продукту
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| Назва продукту | IQF Заморожені гриби шиітаке |
| Наукова назва | Lentinula edodes |
| Код HS | 071080 |
| Форми продукту | Скибочки / четвертинки / цілі шапки |
| Тип обробки | IQF, бланшований / небланшований |
| Походження | Китай (материкова частина) |
| Бренд | Гострий дракон |
| Використання за призначенням | Харчування, харчова промисловість, роздрібна торгівля, готові страви |
2. Сировина та вирощування
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| Спосіб вирощування | Звичайне вирощування |
| Середовище вирощування | Контрольовані ферми, харчовий-субстрат |
| Сезон збору врожаю | жовтня до червня наступного року |
| Вибір сировини | Зрілі шапки з щільною текстурою |
| Зовнішній вигляд | Натуральні коричневі капелюшки, непорушена структура |
| Запах і смак | Типовий аромат шиітаке, насичений умамі |
| дефекти | Без гнилі, цвілі, комах |
3. Технічні характеристики розміру та крою
| Тип вирізання | Детальна специфікація |
|---|---|
| Скибочки | Діаметр кришки: 40–60 мм; товщина: 4–6 мм |
| Розрізи на чверть | Діаметр кришки: 20–40 мм / 40–60 мм; розрізати на 1/4 |
| Обробка стебла | Без ніжок або довжина ніжки приблизно . 5 мм |
| Допуск на розмір | ±10% |
| Налаштування | Інші розміри доступні за запитом |
4. Технологія обробки та заморожування
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| Потік обробки | Сортування → Миття → Різання → Бланшування (необов’язково) → IQF |
| Варіант бланшування | Так / Ні (за вимогою клієнта) |
| Спосіб заморожування | Індивідуальна швидка заморозка |
| Температура замерзання ядра | Нижче -35 градусів |
| добавки | Жодного |
| Статус ГМО | Без-ГМО |
| Детектор металу | Застосовується (Fe / Non-Fe / SUS) |
5. Фізичні та функціональні характеристики
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| Текстура після приготування | Твердий, еластичний, не-кашоподібний |
| Усадка | Низький |
| Випуск води | Контрольований |
| Збереження форми | Чудово |
| Вивільнення смаку | Сильний умамі, стійкий аромат |
| Умова IQF | Вільна-текучість, без злипання |
6. Мікробіологічні стандарти (рівень експорту)
| Параметр | Специфікація |
|---|---|
| Загальна кількість пластин | Менше або дорівнює 100 000 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | Менше або дорівнює 1000 КУО/г |
| кишкова паличка | Менше або дорівнює 10 КУО/г |
| Сальмонела | Не виявлено / 25г |
| Listeria monocytogenes | Не виявлено / 25г |
7. Відповідність хімічним речовинам і техніці безпеки
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| Вміст вологи | Менше або дорівнює 90% |
| Значення pH | 6.0 – 6.8 |
| Залишки пестицидів | Відповідати MRL ЄС |
| Важкі метали | Дотримуватися обмежень ЄС і FDA |
| опромінення | Не опромінюється |
| Статус алергену | Без алергенів |
8. Термін придатності та зберігання
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| Термін зберігання | 24 місяці |
| Умови зберігання | Менше або дорівнює -18 градусам |
| Транспорт | Заморожений контейнер, постійна -18 градусів |
| Поради щодо поводження | Не заморожувати повторно після розморожування |
9. Параметри упаковки
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| Оптова упаковка | 1 × 10 кг / коробка |
| Роздрібна упаковка | 400 г × 20 / картон |
| Внутрішня упаковка | Харчовий поліетиленовий мішок- |
| Приватна торгова марка | в наявності |
| OEM/спеціальна упаковка | в наявності |
| Тип коробки | Експортний{0}}гофрокартон |
10. Комерційні умови
| Пункт | Специфікація |
|---|---|
| MOQ | 12 метричних тонн |
| Спосіб доставки | По морю |
| Порт завантаження | Основні порти Китаю |
| Потужність постачання | Стабільний, сезонний- |
| Час виконання | Залежно від обсягу замовлення |
11. Сертифікати та системи якості
| Пункт | Статус |
|---|---|
| НАССР | Сертифікований |
| ISO | Сертифікований |
| BRC | Сертифікований |
| Реєстрація FDA | в наявності |
| КОШЕРНИЙ | в наявності |
| ЕКО / Органік | Додатково |
| Система відстеження | Повна відстежуваність партії |
12. Досвід експорту
| Пункт | Подробиці |
|---|---|
| Експортні ринки | США, Канада, Європа, Ізраїль та ін. |
| Основні покупці | Імпортери, харчові заводи, мережі громадського харчування |
| Сфери застосування | Готові страви, супи, жарке, соуси |
IQF Заморожені гриби шиітаке - це aвисокостандартизований, багато{0}}інгредієнтз сильним ароматом умамі та чудовою термічною стабільністю.
Його гнучкі параметри нарізання та сувора відповідність вимогам харчової безпеки роблять його ідеальним дляпромислова переробка, підприємства громадського харчування та програми приватних торгових мароквимагають послідовності та контролю ризиків.
Чому обирають нас?
1. Ми є професійним експортером.
2. Маємо власну базу рослин
3. У нас є команда контролю якості
4.Нижча ціна та найвища якість
Це повністю натуральний продукт, який не містить добавок і консервантів. І тому підлягайте сезонним змінам кольору та смаку. Походження Китаю.
Фрукти повинні бути без консервантів та інших добавок,
Відповідно до норм, викладених у законодавстві ЄЕС та стандарті FDA.
Характерний аромат і смак, без залишків, без пошкоджень і гнилі, без сторонніх домішок.
Супутній продукт
Заводське обладнання
Транспорт
Заморожені нарізані гриби шиітаке доставляються морем, до Африки це займає 40-50 днів, до Південно-Східної Азії - 15-20 днів, до Близького Сходу - 20-30 днів.
FAQ
Як ви зберігаєте продукти на заводі?
У холодильному складі зберігаються всі продукти з полицею. Градус Цельсія нижче -18 Цельсія. Все, що ми робимо для того, щоб переконатися, що він не згнив, зламаний і заблокований.
Як ви зберігаєте продукти на заводі?
У холодильному складі зберігаються всі продукти з полицею. Градус Цельсія нижче -18 Цельсія. Все, що ми робимо для того, щоб переконатися, що він не згнив, зламаний і заблокований.
Популярні Мітки: постачальники заморожених нарізаних грибів шиітаке, виробники заморожених нарізаних грибів шиітаке, оптова торгівля замороженими нарізаними грибами шиітаке, найкращі заморожені нарізані гриби шиітаке
Послати повідомлення
