Кукурудза, багата мінералами?

Кукурудза багата мінералами, кукурудза має високий вміст фолатів, чашка кукурудзи (насіння) містить 75,4 мкг або 19% рекомендованого щоденного споживання. Тіамін (вітамін В1) також є високим вмістом кукурудзи, забезпечуючи до 24% щоденного споживання. Чашка кукурудзи також забезпечує понад 10 відсотків харчової цінності дня, включаючи вітамін С, пантотенову кислоту, ніацин, магній, калій, марганець та фосфор. Інші поживні речовини, які містяться в кукурудзі в меншій кількості, включають вітаміни А, Е, В - 6 і К, рибофлавін, кальцій, цинк, залізо, мідь, селен і холін.