як варити заморожений зелений горошок?

Як приготувати заморожений зелений горошок

Заморожений зелений горошок – це універсальний і поживний інгредієнт, який можна легко додавати в різноманітні страви. Вони зручні у використанні, оскільки вже попередньо приготовані і потребують лише кількох хвилин нагрівання. Ось кілька способів і рецептів, щоб отримати максимальну користь від замороженого зеленого горошку:

1. Простий варений зелений горошок

Інгредієнти:

1 стакан замороженого зеленого горошку

Сіль за смаком

Інструкції:

Доведіть каструлю з водою до кипіння.

У воду додайте щіпку солі.

У киплячу воду додайте заморожений зелений горошок.

Варіть 2-3 хвилин, поки горох не стане м’яким і яскраво-зеленим.

Процідіть і подавайте як гарнір або додайте до салатів та інших рецептів.

2. Пасерований зелений горошок з часником і маслом

Інгредієнти:

1 стакан замороженого зеленого горошку

1 столова ложка вершкового масла

2 зубчики часнику, подрібнити

Сіль і перець за смаком

Інструкції:

У сотейнику розтопіть вершкове масло на середньому вогні.

Додайте подрібнений часник і пасеруйте приблизно 1 хвилину до появи аромату.

Додайте заморожений зелений горошок і готуйте 3-4 хвилин, періодично помішуючи, доки не нагріється.

Приправити сіллю і перцем за смаком.

Подавати як смачний гарнір.

3. Суп із зеленого горошку

Інгредієнти:

2 склянки замороженого зеленого горошку

1 маленька цибулина, нарізана

2 зубчики часнику, подрібнити

1 столова ложка оливкової олії

4 склянки овочевого або курячого бульйону

Сіль і перець за смаком

За бажанням: вершки або йогурт на гарнір

Інструкції:

У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні.

Додати подрібнену цибулю і часник, обсмажити до м’якості і прозорості.

Додайте в каструлю заморожений зелений горошок і бульйон.

Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.

Занурювальним блендером подрібніть суп до однорідності. Крім того, змішайте порціями у звичайному блендері.

Приправити сіллю і перцем за смаком.

За бажанням прикрасьте шматочком вершків або йогурту та подавайте гарячим.

4. Салат із зеленого горошку і м'яти

Інгредієнти:

1 стакан замороженого зеленого горошку

1 невеликий огірок, нарізаний кубиками

1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної

1/4 склянки свіжого листя м’яти, подрібненого

Сік 1 лимона

2 столові ложки оливкової олії

Сіль і перець за смаком

Інструкції:

Розморозьте заморожений зелений горошок, поклавши його на друшляк і пропустивши на кілька хвилин холодною водою. Добре процідити.

У великій мисці з’єднайте горошок, огірок, червону цибулю та м’яту.

У невеликій мисці змішайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець.

Полийте салат заправкою та перемішайте.

Подавайте охолодженим як освіжаючий гарнір.

5. Різотто із зеленим горошком і грибами

Інгредієнти:

1 стакан замороженого зеленого горошку

1 склянка рису арборіо

1 маленька цибулина, нарізана

2 зубчики часнику, подрібнити

1 склянка нарізаних грибів

4 склянки підігрітого овочевого або курячого бульйону

1/2 склянки тертого сиру Пармезан

2 столові ложки оливкової олії

Сіль і перець за смаком

Інструкції:

У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.

Додати подрібнену цибулю та часник і обсмажити до м’якості та прозорості.

Додайте нарізані гриби і варіть, поки вони не пустять сік і не стануть м’якими.

Додайте рис арборіо та готуйте 1-2 хвилин до легкої підсмаженості.

Додайте ополоник підігрітого бульйону і перемішайте, поки він не поглинеться.

Продовжуйте додавати бульйон по черпаку, часто помішуючи, поки рис не стане кремовим і не звариться (приблизно 18-20 хвилин).

Додайте заморожений зелений горошок і готуйте ще 2-3 хвилин, поки не нагріється.

Зніміть з вогню та додайте тертий сир пармезан.

Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте гарячим.