Що таке драконів фрукт?

Драконівські фрукти або пітаї - літофіти або геміепіфіти сімейства Кактусові, в основному поширені серед тропічних регіонів. Цей фрукт спочатку залучив дослідників, які шукали натуральні харчові барвники для його вражаючих кольорових пігментів (беталаїнів), однак дослідження встановили, що м'якоть, шкірка та насіння драконів містять потенційно корисні вуглеводи, фітоальбумін, біопептиди, вітаміни, феноли та мінерали. Насіння драконівських фруктів надзвичайно малі, тому не могли зосередитися на їх олеогінних сполуках, але дослідження до теперішнього часу показують, що насіння цього фрукта багаті незамінними жирними кислотами, головним чином омега-3 і омега-6 жирними кислотами, а також токоферолами.