Посібник із дозрівання замороженого лічі, видалення кісточок, підрум’янювання та безпеки

У старій версії цієї статті встановлювався загальний ліміт порції в 0,25-кілограма та говорилося людям із акне, застудою, захворюваннями печінки, нирок, діабетом або шлунково-кишковими захворюваннями не їсти лічі. Він також змішав ці заяви з коротким попередженням про алергію. Це не є надійним медичним посібником, і він не дає покупцеві заморожених фруктів майже жодної підстави для схвалення комерційної партії.

Ця заміна стосується рішень, які імпортер, дистриб’ютор, виробник напоїв, виробник десертів, покупець громадського харчування чи приватна-лейбл-група може фактично контролювати: ідентичність Litchi chinensis, сорт, зрілі сирі фрукти, цілі в-шкаралупі проти очищених і без кісточок, розподіл за розміром, Брикс і метод кислотності, колір арила, залишки кісточок, сльози, потемніння, відтавання, текстура, аромат, стан -безпеки харчових продуктів, пакування та докази-холодового ланцюга.

Лічі не є клімактеричним, тому він не дозріває після збору врожаю. Це робить-зрілість сировини комерційним контролем, а не проблемою, яку може вирішити заморожене зберігання. Для очищених фруктів IQF без кісточок блідий арил – це лише початок. Вам все одно потрібно виміряти видалення кісточок, втрату м’якоті, поломку, вільний лід, баланс кислотності-солодкості, характерний аромат і придатний вихід після розморожування або приготування клієнтом.

Ідентичність блокування, сорт і форма продукту

Напишіть ботанічну ідентичність як Litchi chinensis Sonn. за потреби, а також сорт або узгоджений комерційний тип, походження та період урожаю. «Лічі» та «лічі» є варіантами написання; жоден не підтверджує сорт, розмір, клас насіння, солодкість або спосіб обробки. Сорт може впливати на розмір плодів, співвідношення ар-до-насіння, смак, колір і продуктивність після заморожування.

Відокремте цілі в -шкаралупі, очищені від насіння, очищені від шкірки та кісточок, розбиті аркуші, м’якоть і пюре. Плід із цілісною -шкаралупою підкреслює колір навколоплідника, розтріскування, гниття, діаметр і від-до-врожаю шкаралупи. Плід IQF, очищений від шкірки та кісточок, підкреслює розмір отвору, залишки кісточок, пошкодження арила, колір, вільну текучість і розморожену текстуру. М’якоть або пюре потребують Brix, кислотності, консистенції, відсіву, інгредієнтів і ефективності складу, а не геометрії цілого-фрукта.

TheАсортимент заморожених лічі XMSDзабезпечує відправну точку для-сімейства продуктів. Використовуйте його, щоб вибрати цілий, очищений або без кісточок напрямок, а потім запитати поточну специфікацію, технологічний процес, репрезентативний зразок і партнерські-підтвердження для точного цитованого продукту.

Не схвалюйте загальну назву "IQF lychee", поки запланована форма залишається відкритою. Для гарніру до коктейлю потрібні цілі арени без кісточок. Основа напою може прийняти розбиту м’якоть, якщо аромат і розчинні тверді речовини контролюються. Роздрібна упаковка в-оболонці цінує розмір і зовнішній вигляд. Для приготування молочних продуктів може знадобитися просіяне м’якоть і певний кислотно--солодкий баланс. Кожна програма має різні-розрахунки вихідних даних.

Вкажіть усі інгредієнти та допоміжні засоби для обробки. Звичайна заява про фрукти вимагає доказів того, що не було додано цукру, сиропу, кислоти, антиоксидантів чи консервантів. Якщо використовується-контрольна обробка браунінгом, перевірте її ідентичність, юридичний статус, залишкову межу та маркування на ринку призначення. Лише за зовнішнім виглядом не можна визначити необроблений продукт.

Зрілість встановлюється перед заморожуванням

Каліфорнійський університет Девіс визначає червоний колір околоплодника, розмір плоду та цукор-–-кислотний баланс сорту як показники зрілості. Зазначається, що лічі слід збирати повністю дозрілим, оскільки він не є клімактеричним. Фрукт не отримує відсутнього балансу солодкості, кислотності та аромату після збору. Заморожування зберігає обраний стан; він не може перетворити незрілий сирий фрукт на повністю розвинений інгредієнт.

Кодекс CXS 196-1995 охоплює свіжі лічі, а не заморожені промислові фрукти, але він забезпечує корисну ідентичність і дефектну мову. Потрібні цілі, здорові, чисті, достатньо розвинені та зрілі плоди, практично без коричневих плям, пошкоджень та надмірної вологості, здатні витримувати обробку. Використовуйте цей словник для написання елементів керування вхідними фруктами, не вдаючи, що свіжий стандарт є готовим замороженим контрактом.

Установіть метод-приймання сировини. Запишіть сорт, фруктовий сад або приймальну партію, дату збору врожаю, розподіл кольору околоплодника, діаметр, розтріскування, загнивання, пошкодження комахами, запах і стан сухості. Виміряйте розчинні тверді речовини каліброваним рефрактометром при фіксованій температурі та вкажіть, чи результат виражений у градусах Брикса. Поєднайте його з рН або титруваною кислотністю; одне число Брікса не може описати смаковий баланс.

Використовуйте типовий склад, а не найсолодший фрукт. Повідомте про розподіл між кількома приймальними контейнерами. Якщо програма використовує мінімальний Brix, визначте підготовку зразка, калібрування приладу, температурну корекцію, кількість плодів, усереднення та дію партії. Для кислотності назвіть титрант, кінцеву точку та кислотну основу. Виконайте сенсорні перевірки на наявність характерного квіткового аромату, солодкості, терпкості, бродіння та інших не-ноток.

Зрілість також впливає на врожайність переробки. Недорозвинені плоди можуть мати менш бажаний смак і інший зв’язок ар-з-насінням. Перезрілі плоди можуть розм’якшитися, розколотися або зламатися під час очищення від шкірки та кісточок. Тенденція необробленого діаметра, маси зерна, маси насіння, пошкодження ямок-і цілій-урожайності зерна за сортом і періодом культури.

TheПосилання на лічі XMSD IQFможна оформити зразок запиту. Заблокуйте критерії зрілих сирих-фруктів, форму продукту та тест застосування, перш ніж розглядати опис кольору чи смаку на будь-якій сторінці як гарантію партії.

Окремо виміряйте розмір, виїмку та цілісність арила

Для цілих-фруктів у шкаралупі визначте діаметр або кількість на вказану масу. Вирішіть, як овальний або неправильний плід орієнтований для вимірювання. Запишіть низькорослі, завищені, тріснуту шкаралупу, відсутність ніжки, гниття та сильне потемніння як окремі знахідки. Один середній діаметр може приховати широке розповсюдження, що спричиняє погане роздрібне представлення.

Для очищених від шкірки та без кісточок розміру недостатньо. Комірки створюють природний отвір, але надмірне розривання погіршує зовнішній вигляд і може прискорити поломку під час наповнення та розморожування. Визначте неушкоджений плід, прийнятний отвір кісточки, великий розрив, розколотий плід, сплющену одиницю та фрагмент за допомогою фотофіксаторів. Вкажіть порядок класифікації, щоб одна одиниця не враховувалась у кожній категорії дефектів.

Ямний контроль потребує ескалації. Відокремте цілу кісточку, фрагмент кісточки, тверду оболонку насіння, матеріал стебла та інший сторонній матеріал. Вкажіть метод виявлення, розмір вибірки, одиницю результату та дію партії. Ціла яма може поранити обладнання або споживачів; не варто розводити його на загальний відсоток косметичного дефекту. Ознайомтеся з установкою виїмки, перевіркою, можливістю виявлення та коригувальних дій.

    Спрацьований приклад:Виробник десертів відбирає 500 очищених від шкірки та кісточок зерен із десяти мішків. Його робоча специфікація вимагає принаймні 88% непошкоджених одиниць за кількістю, не більше 7% великих розривів, не більше 5% фрагментів за масою та нуль цілих ямок у зразку; фрагменти ям слідують за окремою критичною межею. Інспектори фіксують 454 неушкоджених дуги, 31 великий розрив і 15 розколотих або сплющених одиниць. Інтактність становить 90,8%, а великі розриви – 6,2%, тому ці правила прийнятні. Маса уламка 4,1%, також пас. Знайдено одну цілу яму, тому лот не відповідає критичному правилу та залишається для дослідження, навіть якщо косметичні відсотки задовільні.

Погодити стан перевірки. Заморожені фрукти забезпечують вільний-потік і перевірку надходження, але мороз може закрити розриви. Контрольоване часткове розморожування може виявити тілесний колір і пошкодження, але також змінити текстуру. Записуйте час, температуру, лоток, освітлення та обробку. Для напою чи десерту дотримуйтеся фактичного рецепту та утримуйте.

TheXMSD очищений лічі IQF без кісточокнадає формат обговорення. Підтвердьте фактичний діаметр або кількість, метод піттингу, межу-залишків ямки, розподіл-арілу та ефективність розморожування для вказаної програми.

Відокремте підрумніння околоплодника від якості Aril

Підрум’янювання шкаралупи лічі є візуально важливим, особливо для цілої упаковки в-шкаралупі, але це не завжди передбачає стан їстівного арила. Каліфорнійський університет Девіс пояснює, що втрата води може спричинити появу коричневих плям, які збільшуються вздовж околоплодника, в той час як смак плодів може вплинути або не вплинути. Він також визначає розтріскування, охолодження, поломку арила та гниття як окремі проблеми.

Самостійно визначте колір шкаралупи, коричневу ділянку, наявність тріщин, цвілі чи гниття та сторонніх речовин. Для очищених плодів визначте гіркий колір, напівпрозорість, рожеву або коричневу тканину, окислену порожнину кісточки, попрілості та пошкодження. Темна оболонка зі здоровою арилою може не відповідати правилу роздрібного зовнішнього вигляду преміум-класу, але залишатися придатною для маршруту пульпи; гнилі або неприємні-фрукти не є косметичною поступкою.

Закріпіть умови спостереження. Замерзлий іній може зробити шкаралупу та колір арила блідими. Розморожування може виявити краплі, прозорість і пошкодження тканин. Використовуйте фіксоване освітлення, баланс білого, фон, температуру зразка та час після відкриття. Значення кольору приладу корисне лише тоді, коли визначено вимірювальну поверхню та стан.

Експертне-дослідження замороженого-лічі показало, що навколоплідник може темніти під час заморожування або відтавання, навіть якщо арил залишається прийнятним. Сприймайте його результати-кислого занурення як контекст дослідження, а не як універсальну інструкцію з обробки. Будь-яка кислотна, сульфітна чи інша обробка потребує перевірки-спеціального продукту, юридичної перевірки, залишкових доказів і точного маркування для призначення.

Для очищених фруктів зосередьтеся на арілі, яку використовує клієнт. Виміряйте розподіл кольору від блідо-до-кремового кольору, коричневу тканину, зневоднення поверхні, сльози та неприємний{3}}запах. Після стандартного розморожування оцініть стікання, твердість, пружність, волокнисту мембрану та аромат. Для цілих-фруктів у шкаралупі додайте шкаралупу--до-врожаю та легкості очищення.

Розтавання крапель, текстура та аромат вирішують відповідність нанесенню

Заморожування змінює тканину плоду. Швидкість заморожування, зрілість сировини, розмір плоду, пошкодження від кісточок, температура зберігання та спосіб розморожування впливають на стікання та текстуру. Не обіцяйте «свіжої-якої» продуктивності без порівняльного методу. Вкажіть фактичне використання клієнта та оцініть продукт відповідно до цього процесу.

Для фруктової чашки або гарніру розморозьте фіксовану масу в контрольованому охолодженні, зцідіть протягом фіксованого часу та зафіксуйте відновлення цілої-арлі, крапель, колір, аромат і укус. Для напою змішайте з фіксованим відсотком фруктів і виміряйте Brix, pH, кислотність, осад, інтенсивність аромату та стійкість. Для молочних продуктів перевірте смаковий баланс, колір, поділ і текстуру після фактичного етапу змішування при нагріванні або охолодженні.

Терміни текстури потребують прив’язки. «Твердий» може означати гумовий для одного покупця і приємно еластичний для іншого. Використовуйте затверджену еталонну шкалу або інструментальний метод із температурою зразка, датчиком, швидкістю та геометрією. Порівняйте повний розподіл; хороше середнє може приховати кілька згорнутих або здерев’янілих частин-.

Аромат є основною частиною ідентичності лічі. Використовуйте кришку для розморожування, щоб зменшити втрату летючих речовин, а потім оцініть при фіксованій температурі та часі. Запишіть характерний квітково-фруктовий аромат, нотки бродіння, нотки,-схожі на сірку, несвіжий запах морозильної камери та інші сторонні-ноти. Якщо використовується лікування, включіть післясмак в огляд.

М’якоть і пюре – це окремі шляхи. TheПосилання на заморожену м’якоть лічі XMSDдопомагає упорядкувати питання за Бриксом, кислотність, екран або консистенцію, інгредієнти, упаковку та рецептуру. Не порівнюйте ціну пюре напряму з ціною цілої-арлі без конвертації обох у вихідні дані програми.

Обчисліть придатну для використання лічі, не доставлену вагу

Ціна доставки може приховати пухкий лід, залишки ям, розірвані аркуші, уламки, підрум’янену тканину, слабкий аромат і надлишок розлиги. Визначте відрахування, що не{1}}збігаються, і обчисліть корисний результат для реального застосування. Зберігайте збої в безпеці та незадеклароване лікування поза цим комерційним розрахунком; ті потребують утримання або відхилення.

    Практичний приклад:Доставка 1000-кілограмів очищеного лічі IQF без кісточок коштує 2480 доларів США. Підписана перевірка заморожування та застосування виявила 16 кілограмів пухкого льоду, 44 кілограми фрагментів, що не відповідають специфікаціям десерту, 28 кілограмів надмірних ушкоджень, 22 кілограми підрум’янілої або некольорової тканини та 90 кілограмів надлишку відталих крапель. Ніяка маса не віднімається двічі. Споживаний вихід становить 800 кілограмів, тому вартість становить 2480 доларів США, поділені на 800, або 3,10 доларів США за корисний кілограм. Пропозиція вартістю 2560 доларів США з виходом 850 кілограмів коштує приблизно 3,01 долара США за корисний кілограм і може бути кращою, якщо проходитиме також ворота для ями, безпеки, документів і датчиків.

Зміна відрахувань за заявою. Лінія пюре може використовувати здорові зламані аркуші, але не допускає твердих кісточок і не-присмаку. Преміальна десертна упаковка цінує цілісну форму та блідий колір. Переробник напоїв може прийняти ширші варіації розміру, але потребує стабільного аромату, кислотного балансу Brix-і консистенції, яку можна перекачувати. Задокументуйте схвалений маршрут-.

Тенденційний розмір сирих плодів, Брікс, кислотність, урожай від-до-насіння, пошкодження-ямок, відновлення цілих-аріл, заморожені фрагменти, пухкий лід, відтавання, колір і сенсорні результати за партією. Зміщення зв’язку з сортом, дозріванням, налаштуванням очищення від шкірки та кісточок, дренажу, завантаження морозильної камери, температури зберігання та історії транспортування.

Справляйтеся з токсикологією та алергією без загальних претензій

Універсальний список виключень -не можна повторювати. Широко цитоване дослідження випадків-контролю спалаху гострої енцефалопатії в Музаффарпурі, Індія, у 2014 році виявило зв’язок із споживанням лічі, відсутністю вечері та метаболітами гіпогліцину А чи метиленциклопропілгліцину. Випадки стосувалися конкретного спалаху та вразливих дітей; результат не є доказом того, що кожна доросла людина повинна дотримуватися однієї порції.

Для комерційного контролю виключіть незрілі, пошкоджені та гнилі сирі плоди, задокументуйте сорт і зрілість врожаю, підтримуйте відстеження постачальника та партії та дотримуйтесь оцінки ризику призначення. Не продавайте заморожений лічі як засіб для лікування високого або низького рівня цукру в крові. Медичні питання належать кваліфікованим медичним працівникам, а не до специфікації закупівлі.

Алергія на лічі здається незвичайною, але в опублікованих звітах описуються серйозні реакції та перехресна-реактивність, що включає сенсибілізацію профіліну або латексу. Це забезпечує точну ідентифікацію інгредієнтів і серйозну реакцію на повідомлену алергію; це не виправдовує називати лічі загалом алергенним для всіх. Ознайомтеся з маркуванням пунктів призначення, політикою клієнтів щодо алергенів і засобами контролю перехресних-контактів на фактичній лінії.

Якщо покупець продає фрукти дітям або вразливим групам населення з точки зору харчування, попросіть його кваліфіковану групу безпеки перевірити заплановану подачу та комунікацію. Співробітники відділу закупівель не повинні вигадувати медичні попередження, ліміти або виключення захворювань із старого абзацу на веб-сайті.

Повне схвалення харчової безпеки, пакування та холодового ланцюга

Заморожування не вбиває більшість бактерій. FDA зазначає, що заморожена їжа при температурі 0 градусів F або мінус 18 градусів C зупиняє ріст бактерій, але не стерилізує продукт. Вирішіть, чи готовий лічі до вживання, готовий до розморожування та подачі чи призначений для перевіреної подальшої обробки. Це рішення змінює гігієну навколишнього середовища, мікробіологічні критерії, інструкції щодо упаковки та поводження з клієнтами.

Очищені фрукти втрачають захисну оболонку, і їх можна інтенсивно обробляти під час очищення від шкірки та кісточок. Перевірте воду, гігієну персоналу, санітарні умови обладнання, час і температуру, вплив після-процесу, моніторинг навколишнього середовища, контроль сторонніх-матеріалів, заморожування та пакування. Встановіть мікробіологічні вимоги до організму, методу, одиниці зразка, плану відбору зразків і партії.

Підтвердьте вимоги до -залишків пестицидів, важких-металів та інших хімічних речовин для місця призначення та клієнта. Перегляньте будь-яку сульфітну, кислотну чи іншу обробку та відповідну декларацію. Простежуваність повинна пов’язувати фруктовий сад або приймальну партію, сорт, дату збирання та отримання, мийку, очищення від шкірки та обробку, обробку, партію морозильника, інспекцію, код пакування, холод-позицію зберігання та відвантаження.

Виберіть упаковку та вагу наповнення, щоб захистити арили. Надмірне стиснення може сплющити або розірвати фрукти без кісточок; надлишковий простір може збільшити рух і поломку. Перевірте матеріал, що контактує з харчовими- продуктами, вагу нетто, цілісність пломби, кодування, міцність коробки, малюнок піддона та стан прибуття. Для повторного використання в громадському харчуванні оцініть часткову-політику обробки пакетів і повернення-до-морозильника.

Встановіть обмеження для пухкого льоду, скупчень і сили відриву. Перегляньте позиції кількох мішків і піддонів. Напишіть задану точку зберігання та транспортування, розташування реєстратора, дозволене відхилення, перевірте власника та приймаючу дію. Продукт може вийти з морозильної камери в хорошому стані та все ще прибути згорнутим або зневодненим після слабкого заморожування.

Для напоїв, десертів, молочних продуктів,{0}}фруктів і промислових програм,Маршрут покупця-харчової промисловості XMSDдопомагає організувати форму, зрілість, кислоту Брікс-, питтинг, обробку, упаковку та вхідні дані. Ми переглядаємо відповідний продукт і-партнерський маршрут за замовленням.

Використовуйте схвалення Stage-Gated Frozen Lychee

Запустіть ворота по порядку, оскільки пізніший тест не може виправити попередню невідповідність. Красиво заморожений арил все одно не той продукт, якщо покупцеві потрібна целюлоза; сильний результат Brix не може виправдати цілу яму; низька ціна доставки не може компенсувати незаявлену обробку або необґрунтовану претензію-до-вживання.

Зберігайте один запис схвалення, який пов’язує підписану специфікацію, репрезентативний зразок, випробування застосування, об’єкт і область дії сертифіката, сертифікацію автентичності партії, перед{0}}інспекцію перед транспортуванням, історію температури та рішення про отримання. Знову відкрийте відповідні ворота, коли змінюється сорт, культура, рослина, спосіб видалення кісточок, обробка, упаковка або цільове використання.

1. Ідентифікація блокування:Litchi chinensis, сорт або узгоджений тип, походження, вікно врожаю, інгредієнти та обробка.
2. Форма блокування:в -шкаралупі, очищені, очищені від шкірки та кісточок, з подрібненими пластинами, м’якоть або пюре з нанесенням.
3. Встановити зрілість:необроблений колір, розмір, Brix, рН або титрована кислотність, аромат, тріщини, пошкодження та гниття.
4. Набір геометрії:діаметр або кількість, цілі ямки, отвори ям, розриви, фрагменти, цілі ями та фрагменти ям.
5. Перевірка продуктивності:заморожене відділення, колір, відтавання, текстура, аромат, результат рецепту, витримування та корисний вихід.
6. Перевірте безпеку:використання за призначенням, мікробіологія, залишки, обробка, алергени, сторонні матеріали, відстеження та обсяг об’єкта.
7. Підтвердити доставку:мішок, коробка, піддон, заморожені-записи ланцюга, вибірка прибуття та тест-терміну зберігання.

Надішліть сорт або узгоджений тип, форму продукту, кількість або діаметр, цільову кислоту Брікс-, межі ямок і розривів, колір, обробку, передбачуване використання, упаковку, пункт призначення, об’єм і список доказів. Ми можемо перевірити відповідний продукт із замороженого лічі та партнерський-об’єкт, перш ніж ціни вважатимуться порівнянними.

Часті запитання

Чи продовжують дозрівати лічі після збору врожаю?

Значного післязбирального дозрівання очікувати не доводиться. Лічі не є клімактеричним, тому підтвердьте-специфічний колір, розмір і цукрову-кислотну зрілість сорту перед обробкою та заморожуванням.

Чи означає, що коричнева шкаралупа лічі погана?

Не завжди. Потемніння шкаралупи може виникнути через втрату води або використання заморожених продуктів, тоді як якість арила може залишатися прийнятною. Окремо перевірте зовнішній вигляд шкаралупи, колір, запах, текстуру, гниття та ефективність застосування.

Як перевірити якість видалення ям-?

Використовуйте репрезентативний зразок і відокремте непошкоджені гнізда, великі розриви, фрагменти, цілі кісточки, фрагменти кісточок і тверду оболонку насіння. Критичні знахідки ями потребують власного правила утримання та ескалації.

Чи достатньо одного числа Брикса, щоб схвалити заморожений лічі?

Ні. Поєднайте розчинні тверді речовини з рН або титруваною кислотністю, ароматом, зрілістю, текстурою та результатом застосування. Визначте відбір проб, температуру, калібрування та дію партії, щоб результати були порівнянними.

Чи очищений лічі IQF автоматично готовий до вживання?

Ні. Статус-до-вживання залежить від перевіреного процесу, засобів контролю навколишнього середовища, мікробіологічних даних, обробки та маркування після-процесу. Само по собі заморожування не стерилізує фрукти.

Список літератури

1. UC Davis Postharvest Research and Extension Center, Лічі. Неклімактерична поведінка, зрілість, розмір, цукор-кислотний баланс, потемніння, розтріскування, руйнування арила та умови зберігання.
2. Codex Alimentarius, стандарт для лічі, CXS 196-1995. Ідентичність виду, зрілість, цілісність, чистота, дефекти, підрум’янювання, розмір і терміни упаковки свіжих-фруктів.
3. Цзян, Лі та Лі, контроль потемніння та якість заморожених плодів лічі. Заморожені та розморожені перикарпії потемніли, якість арила та контекст дослідження лікування.
4. Запис FAO AGRIS, заморожування зануренням для збереження якості лічі. Швидкість-замерзання,-втрата крапель, порівняння текстури, мікроструктури та підрум’янювання.
5. Шрівастава та ін., дослідження спалаху гострої токсичної енцефалопатії, пов’язаної з лічі. Випадок{1}}докази, гіпоглікемія, стан їжі та виявлені метаболіти HGA або MCPG.
6. Кількісне визначення MCPG і гіпогліцину А в трьох китайських сортах лічі. Різниця концентрацій,-пов’язана зі сортом і зберіганням.
7. Звіт про випадок анафілаксії лічі та сенсибілізації профіліну. Контекст важкої алергії та перехресної-реактивності рослин без претензії-всього населення.
8. Управління з контролю за продуктами й ліками США, чи безпечно ви зберігаєте їжу?. Зберігання в замороженому стані, виживання бактерій, інструкції щодо упаковки та вказівки щодо температури морозильника.
9. Проект інструкцій FDA для промисловості, аналізу небезпек і-превентивного контролю на основі ризиків для харчових продуктів для людей, свіжих-продуктів. Статус-до-вживання та контекст-контролю небезпеки-свіжорізаних продуктів.

    Відмова від відповідальності:Ця стаття містить загальну інформацію про закупівлю-заморожених продуктів і-розробку продукту, а не медичні, юридичні поради чи поради-підтвердження процесу. Підтвердьте ідентифікацію, специфікації, обробку, використання за призначенням, засоби контролю -безпеки харчових продуктів, маркування та відповідність фактичного продукту, партнерського підприємства, ринку призначення та застосування.