Як приготувати заморожену полуницю?

При замерзанні полуниці не мийте полуницю, тому що полуницю, змочену у воді, легко заморозити, що зробить полуницю швидше гнилою.

Оптимальна температура для замороженої полуниці становить від 0 до 0,5 ° C, максимальна температура - 4,4 ° C, а вологість повітря повинна підтримуватися на рівні від 80% до 90%. Після збору полуниці їх необхідно швидко і рівномірно попередньо охолодити, а потім зберігати при низькій температурі. Тримайте температуру на рівні 0 ~ 2 ° C, але час охолодження не повинен бути занадто довгим, інакше якість аромату буде поступово зменшуватися.