Чи може заморожена солодка картопля допомогти схуднути?
Mar 04, 2019
Звичайна заморожена солодка картопля може відповідати-схемі харчування для схуднення, але сама по собі вона не спричиняє втрати жиру. Корисне питання не в тому, чи є солодка картопля крохмалем. Це залежить від того, чи замінює певна порція більш енергетично -насичений вибір, як готується продукт і чи повний режим харчування забезпечує менше енергії, ніж організм використовує з часом.
Коротка відповідь:Заморожена солодка картопля може допомогти в плануванні їжі, оскільки її попередньо-нарізано, легко розділити на порції та доступно в простих форматах. Він найкраще працює як відміряний крохмалистий компонент страви в поєднанні з білком і не-крохмалистими овочами. Покриття, олія для смаження, цукор, ситні соуси та великі порції можуть змінити результат.
Заморожування – це, головним чином, збереження та зручність. Він не спалює-жир, не вилучає з їжі вуглеводи та не робить усі заморожені форми еквівалентними за поживністю. Інформація про інгредієнти, харчова етикетка, основа порції, ступінь обробки та остаточний рецепт мають більше значення, ніж слово «заморожений».
Чому це підходить для-плану схуднення
Батат — це крохмалистий корінь, який містить вуглеводи, клітковину, воду та мікроелементи. Сам по собі крохмаль не робить їжу автоматично жирною. Зміни маси тіла відображають ширший баланс між споживанням і використанням енергії разом із такими факторами, як активність, сон, ліки та стан здоров’я.
Клітковина та вода можуть додати страві об’єм, що може допомогти деяким людям почуватися задоволеними. Цей ефект не гарантований, і солодка картопля містить набагато менше білка, ніж потрібно для повноцінної їжі. Поєднання його з відповідним джерелом білка та не-крохмалистими овочами зазвичай створює більш збалансовану тарілку, ніж з’їдання великої миски солодкої картоплі окремо.
Заміна має більше значення, ніж доповнення
Рекомендації CDC щодо овочів і контролю ваги наголошують на заміні. Додавання солодкої картоплі до незмінної їжі додає їжі та енергії; заміна частини ситнішого гарніру може зменшити енергетичну щільність страви. Порівняння повинно включати повноцінні харчові продукти. Звичайні кубики солодкої картоплі не еквівалентні картоплі фрі з олією, підсолодженим пюре чи начинці для десерту.
Підготовка може змінити відповідь
Назва упаковки не розкриває всієї поживної картини. Звичайний продукт без покриття залишає кухарю контроль над олією, приправами та соусом. Продукт у клярі, попередньо-смажений, глазурований або підсолоджений продукт містить додаткові інгредієнти або обробку, які мають вважатися частиною кінцевої страви.
| Продукт або страва | Що перевірити | Практичне судження |
|---|---|---|
| Звичайні заморожені шматочки | Основа подачі та будь-яка олія, додана під час приготування | Простіше використовувати як відміряний крохмалистий компонент |
| Смажені або на повітрі-куски | Кількість олії, приправ і соусу | Може підійти, якщо врахувати повний рецепт і порцію |
| Формат з покриттям, смажений або підсолоджений | Список інгредієнтів, готова дієта, розмір порції та соуси | Оцініть його як повноцінну готову їжу, а не як звичайну солодку картоплю |
Відповідна порція персональна
Немає універсальної порції солодкої картоплі для схуднення. Кількість залежить від енергетичних потреб людини, активності, плану здоров’я та інших продуктів у їжі. Практичний підхід полягає в тому, щоб розглядати солодку картоплю як одну певну порцію крохмалю, а не як необмежену «дієтичну їжу». Якщо на упаковці міститься інформація про поживну цінність, постійно використовуйте зазначену порцію та основу приготування.
Чи відрізняється заморожена солодка картопля від свіжої?
Звичайна свіжа та звичайна заморожена солодка картопля може виконувати ту саму загальну роль-планування їжі. Заморожування може спростити зберігання та порціонування, але це не автоматично зменшує калорії чи вуглеводи. Поживність і консистенція можуть відрізнятися залежно від сорту, кольору м’якоті, зрілості, очищення від шкірки, бланшування або приготування на пару, зберігання в замороженому стані та остаточного приготування.
Для упакованих заморожених продуктів читайте етикетку фактичного продукту. Переконайтеся, що значення стосуються продукту, який продається, чи після приготування, а потім виміряйте їжу на тій самій основі. Приготування змінює вміст води і, відповідно, вагу порції; це не змушує вже наявну енергію зникати.
Що можуть-і що не можуть-показати докази
Переконливих доказів того, що звичайний батат самостійно схуднення, немає. Систематичний огляд досліджень втручання солодкої картоплі в людей виявив обмежену базу доказів і закликав до більш тривалих, добре-спланованих рандомізованих досліджень, перш ніж можна буде зробити висновки щодо причин-і-наслідків.
Ця відмінність має значення, оскільки невелике дослідження готових замінників їжі, що містить білу солодку картоплю, не може бути перекладено на твердження, що додавання цілої або замороженої солодкої картоплі до будь-якої дієти дасть той самий результат. Контроль порцій, заміна іншого прийому їжі, повна суміш, тривалість дослідження та група учасників – усе це впливає на результат.
Докази в контексті:Солодка картопля може бути корисним інгредієнтом у плані раціонального харчування. Його не слід описувати як засіб для спалювання жиру, засіб для лікування діабету або їжу, яка блокує цукор, який переходить у жир.
Практичний спосіб використання
Корисна структура страви проста і повторювана. Для цього не потрібна спеціальна бататна дієта.
- Виберіть звичайний формат, якщо вам потрібен прямий контроль над олією, цукром, сіллю та соусом.
- Приділіть солодкій картоплі певне місце як крохмаль у страві замість того, щоб додавати її як додатковий гарнір.
- Поєднуйте його з джерелом білка та не{0}}крохмалистими овочами для більш повноцінної їжі.
- Готуйте на пару, варіть, запікайте, смажте або -на повітрі згідно з інструкціями продукту та бажаною текстурою.
- Враховуйте олію, покриття, цукор, сир, масло та соуси як частину страви.
- Використовуйте метод, який реально підтримувати; жоден інгредієнт не замінить загальний план.
Що мають підтвердити покупці заморожених-продуктів
Для програм роздрібної торгівлі, громадського харчування та готових-страв повідомлення про поживну цінність має відповідати продукту, що постачається. Покупці повинні відрізняти однотоннийзаморожена нарізана кубиками солодка картопляз покриттям, попередньо-смажених, приправлених або підсолоджених форматів. Однієї назви продукту недостатньо, щоб підтвердити твердження про-керування вагою.
Перед схваленням підтвердьте сорт або колір м’якоті, статус шкірки, розміри нарізки, стан обробки, декларацію інгредієнтів, основу етикетки-харчової цінності, формат упаковки та передбачуване застосування для приготування їжі. Перевірте зразок у реальному процесі, оскільки розмір нарізки та стан поверхні можуть вплинути на час приготування, виділення вологи, підрум’янювання, текстуру та зовнішній вигляд порції.
Вимоги щодо упаковки та доставки повинні відповідати каналу та пункту призначення. Пакети для роздрібної торгівлі, упаковки для харчових продуктів і промислові картонні коробки задовольняють різні потреби транспортування та маркування. XMSDвказівки щодо пакування-заморожених продуктівпоказує області, які покупець може обговорити до узгодження остаточної специфікації.
Примітка щодо джерела XMSD:Розкажіть нам, чи потрібен для проекту звичайний чи готовий солодкий картопля, бажаний наріз, формат упаковки, вимоги до місця призначення та кінцеве застосування. Потім ми можемо обговорити відповідну специфікацію та перевірити зразки, не розглядаючи кожен формат замороженої солодкої картоплі як ідентичний з точки зору поживності чи функціонування.
Часті запитання
Чи зменшує калорійність солодкої картоплі після заморожування?
Не автоматично. Порівняйте інформацію про поживну цінність фактичного продукту та використовуйте зазначену основу порції. Додане покриття, олія, цукор і підготовка можуть мати більше значення, ніж те, свіжа чи заморожена солодка картопля.
Чи слід зважувати заморожену солодку картоплю до або після приготування?
Дотримуйтеся зазначених на етикетці принципів і використовуйте їх постійно. Приготування змінює вміст води, тому заморожені та варені ваги не є взаємозамінними. Комерційні програми повинні визначати порцію та метод виходу в специфікації продукту чи рецепту.
Чи можна людям з діабетом їсти заморожену солодку картоплю?
Солодка картопля – це вуглевод-продукт, а не засіб для лікування діабету. Індивідуальні порції та комбінації їжі повинні відповідати плану догляду людини. Будь-хто, хто потребує індивідуального контролю рівня глюкози, повинен поговорити з кваліфікованим клініцистом або дієтологом.
Заключні думки від XMSD
Заморожена солодка картопля може підтримувати практичну схему харчування для-схуднення, коли розумна порція замінює більш багатий вибір, а остаточний рецепт зберігає додаткову енергію. Його справжні переваги – зручність, контроль порцій і гнучкість застосування-а не спалювання жиру. Для комерційних продуктів перелік інгредієнтів, стан обробки, основа етикетки, нарізка, спосіб приготування та специфікація упаковки мають підтримувати повідомлення, надане клієнту.
Список літератури
- CDC: поради щодо збільшення кількості овочів і фруктів у вашому раціоні
- NIDDK: Харчування та фізична активність для схуднення або підтримки ваги
- Школа громадської охорони здоров’я Гарвардського університету імені Т. Чана: солодка картопля
- Харчування-Вплив споживання солодкої картоплі на здоров’я: систематичний огляд
- Досвід роботи XMSD у перевірці специфікацій-заморожених продуктів, оцінці зразків, пакуванні та координації експорту.